法國生活品牌agnès b. CAFÉ & FLERUISTE一直致力推廣品牌創辦人Agnès Troublé所推崇的法式生活態度，希望藉著美食及花藝，與大家分享法國傳統文化。踏入五月，一年一度的「法國五月」活動正式展開，agnès b. CAFÉ特別呈獻期間限定「法國五月」法式經典Opéra歌劇院蛋糕及便攜裝咖啡包，同時推出四款全新口味蛋糕，與全城同慶「法國五月」。
優質天然法國食材 匠心呈現傳統法式美味
法國甜點出名精緻、講求精巧步驟及份量掌握，可謂甜品中的最高指標，俘虜著全球的味蕾。agnès b. CAFÉ所有甜品除以傳統精細烘焙工序人手製作，更特別嚴選來自法國的優質食材；法國食材本身味道濃郁，只要運用得宜，便能帶出食材自身的天然味道。例如法國麵粉麥香較重，相對其他麵粉幼細，並含豐富礦物質，因此烤焗出來的蛋糕特別香滑鬆軟；法國牛油則奶酥味較重，比一般牛油更滑；而砂糖方面，agnès b. CAFÉ選用法國轉化糖與砂糖配合一同使用，令蛋糕更加濕潤鬆軟。選料矜貴嚴謹，加上agnès b. CAFÉ團隊的匠心工藝，所有糕餅均由人手製作，按照傳統步驟一絲不苟；看似簡單的蛋糕，即使由經驗豐富的師傅製作，往往需時5至6小時方能完成，可謂每個蛋糕都是美味的法式藝術品。
「法國五月」期間限定法式經典Opéra歌劇院蛋糕
agnès b. CAFÉ期間限定「法國五月」法式經典Opéra歌劇院蛋糕
Opéra歌劇院蛋糕是經典的法國甜品之一，外形方正筆直，猶如巴黎第九區的加尼葉歌劇院，因而得名。由三種質地及口感各異的蛋糕片和餡料食材堆疊而成 — 無論是杏仁海綿蛋糕、咖啡奶油忌廉抑或甘納許朱古力，每層厚度均有嚴格標準，更要維持方正平滑外型，工序繁複之餘，亦考驗堆疊及塑形技巧；故上乘的法式經典Opéra歌劇院蛋糕是為精湛手藝及優質食材的完美結合。
agnès b. CAFÉ的Opéra歌劇院蛋糕由師傅全人手製作，平均需時5至6小時完成；除嚴選法國材料，當中的朱古力醬更選用agnès b. CAFÉ獨有的64%法國朱古力，可可味濃郁之餘，更帶有淡淡的花香味道，每一口都充滿法國花都的浪漫情懷！
為慶祝「法國五月」，agnès b. CAFÉ為法式經典Opéra歌劇院蛋糕加添了象徵法國國旗的藍、白、紅色朱古力片作點綴。精緻裝飾採用agnès b. 白朱古力製作，由人手轉印圖案，單是這塊厚薄平均的朱古力已能體現agnès b. CAFÉ團隊的精巧工藝與心思。
清新口味法式甜品 細嚐初夏法國風情
踏入初夏，agnès b. CAFÉ同時推出四款全新法式甜品，讓各位甜品愛好者彷如置身法國，細味當地繁花盛放、陽光明媚的喜悅。
agnès b. CAFÉ Sésame芝麻焙茶歌劇院蛋糕 
（由左至右）agnès b. CAFÉ Marie開心果覆盆子海綿蛋糕、agnès b. CAFÉ Pomme青蘋果佐茉莉花茶蛋糕、agnès b. CAFÉ Fleur士多啤梨蛋糕
Sésame芝麻焙茶歌劇院蛋糕為經典款式的變奏，以傳統做法為基礎，加入創新的白芝麻牛油忌廉、黑芝麻及日本焙茶味甘納許朱古力，碰撞出獨特的新口味，驚喜十足。日本焙茶及芝麻富東方色彩，帶淡淡甘苦，與可可完美融合，呈現獨一無二的醇厚口感。原個蛋糕以精緻的馬卡龍及朱古力片裝飾，更為吸引。
（由左至右）agnès b. CAFÉ Mont Blanc栗子慕絲蛋糕、agnès b. CAFÉ Valérie栗子慕絲蛋糕
一向大受歡迎的Valérie及Mont Blanc栗子慕絲蛋糕更以全新造型亮相；蛋白脆餅作為餅底，拼配栗子慕絲及香緹鮮奶油，唧上栗子蓉作裝飾，口感幼滑細膩。
便攜裝咖啡包演繹完美法式Food Pairing 攜手支持可持續發展
agnès b. CAFÉ自年頭推出便攜裝咖啡包一直大受歡迎，是次適逢「法國五月」更特別推出限定包裝，以中深烘焙咖啡豆呈獻兩款與甜品極為匹配的味道 — 全新口味Honduras El Puente及經典口味Le café agnès b. 。秉承品牌一直致力推廣可持續發展的精神，前者獲得熱帶雨林聯盟認證，後者則獲公平交易、有機及熱帶雨林聯盟三項認證。而agnès b. CAFÉ團隊選用此兩款咖啡豆，除因其優質天然外，背後更有感人故事。
全新口味Honduras El Puente初嚐稍帶橘香，後轉為淡淡朱古力及酒香，屬果香系列；以酒香咖啡配合「法國五月」主題，特別有心思。Honduras El Puente咖啡豆於洪都拉斯的大橋莊園生產，由兩位女士經營，莊園主要聘請當地婦女工作，讓她們有機會外出工作，走進社會，並賺錢幫補家庭收入。莊園更會提供基金贊助其子女就學，讓他們有機會以知識改變命運，極富意義。
Le café agnès b. 為agnès b. CAFÉ的經典口味，帶有可可、杏仁及蔗糖香，餘韻悠長，屬堅果系列，無論配襯蛋糕抑或agnès b. DELICE朱古力均相當適合。Le café agnès b. 咖啡豆由三種不同產地的咖啡豆混合而成，包括非洲埃塞俄比亞、危地馬拉及印尼蘇門塔臘的咖啡莊園；其中印尼的咖啡豆來自Ketiara咖啡合作社，他們特別聘請因內戰而失去丈夫的婦女，讓她們可賺錢照顧家庭，非常有意義。agnès b. 一直致力支持及發掘可持續發展的合作伙伴，希望提供更優質的產品及服務之餘，同時推廣品牌分享愛（Sharing Love）的精神。相信是次的咖啡口味除香濃優質外，每一口都別具意義！
agnès b. CAFÉ
6/F Kiosk, 6/F
