Shake Shack 宣布與本地手工辣醬品牌 Flagrant（富樂館醬）攜手合作，推出 Shake Shack 香港首款雞翼產品 —— 限定Flagrant 柚子香辣雞翼。新品於即日至 10 月 11 日期間，在香港全線 Shake Shack 分店限時供應。

Flagrant 柚子香辣雞翼選用無添加抗生素及生長激素雞翼，經炸至金黃香脆後均勻裹上以 Flagrant 招牌柚子米麴辣椒醬特別調製的醬汁，帶來層次豐富且令人回味的風味。Flagrant 柚子米麴辣椒醬靈感源自日本經典調味料柚子胡椒（Yuzu Kosho），融合清香柚子皮、發酵辣椒、日本米醋及日本白砂糖，打造出層次豐富的獨特口味。每一口裹滿醬汁的雞翼都散發出清新的柑橘香氣，伴隨濃郁鮮味，令人一試難忘。Flagrant 招牌柚子米麴辣椒醬採用 100% 植物性原料製作，口感清爽細膩且風味鮮明。同時，醬料不含防腐劑，充分展現 Flagrant 對優質食材及純粹原味的堅持。

Flagrant 共同創辦人兼餐飲總監 Matt Abergel 表示：「自 Shake Shack 進駐香港以來，我們便一直與品牌保持緊密聯繫。我們曾遠赴紐約，於 Shake Shack 創新廚房交流，並參與當地期間限定活動，其後更透過旗下餐廳 Yardbird 與 Shake Shack 合作推出聯乘企劃。多年來建立的理念共鳴與合作默契，令本次參與 Shake Shack 香港首個雞翼新品企劃顯得格外自然，亦別具意義。我們同樣相信，把簡單的事情做到極致，往往最能打動人心。Flagrant 的招牌辣椒醬雖然能夠搭配各式菜餚，但與炸物的契合度尤其出色，而雞翼更是其中的最佳拍檔。我們堅持以發酵工藝製作醬料，並不經高溫加熱處理以保留食材最原始風味與層次。當這款醬汁遇上香脆雞翼時，柚子的清新果香、米麴發酵帶來的鮮味，以及恰到好處的辣勁完美交融，呈現出層次豐富而平衡的味覺體驗，成就令人一試難忘的風味體驗。」

Shake Shack 國際餐飲與產品開發資深總監 Jim Frisch 表示：「我們非常高興能與 Flagrant 攜手合作於香港推出 Shake Shack 雞翼新品！Flagrant 團隊對雞肉料理有著深厚的專業知識，而我們亦深感榮幸能夠將其風味獨特的招牌辣醬融入 Shake Shack 特別為香港打造的雞翼醬汁之中。此次合作為 Shack Fans 帶來大膽創新的全新味覺體驗，並完美展現雙方對優質食材與卓越工藝的共同追求。我們深信，結合Shake Shack 一貫堅持的高品質食材與 Flagrant 的本地匠心創意，將為顧客呈獻既真實地道、又令人難忘的獨特餐飲體驗。」

Shake Shack
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