由「魔廚」梁經倫 (Alvin Leung) 領軍的著名粵菜品牌「鴨大哥」(Forbidden Duck)，為迎接佳節，驚喜推出一系列精心設計的新春賀年套餐。餐廳一直以傳統粵菜精髓結合現代烹飪技法著稱，今個農曆新年將延續這份匠心，以多款寓意吉祥的佳餚與饕客一同除舊迎新，共度溫馨團圓時光。 今個新春，鴨大哥特別準備了兩款針對不同人數的豐盛套餐，分別適合 4-6 位及 8-12 位的親友聚會。每一道菜式均選用上乘食材，並賦予美滿的節日寓意，讓食客在品味頂級粵菜的同時，亦能感受濃厚的賀年氣氛。

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新春佳餚亮點

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鴨大哥招牌片皮鴨： 作為餐廳的靈魂菜式，招牌片皮鴨是鴨大哥不容錯過的經典。鴨皮烤至極致酥脆，肉質保持鮮嫩多汁，搭配秘製海鮮醬、新鮮青蔥及溫熱的薄餅，多重口感在舌尖交織，為新春團圓宴增添一份奢華的儀式感。 ● 雲南黑土豬叉燒： 品味雲南黑土豬叉燒的豐富風味。主廚選用優質黑土豬肉，經香料醃製並刷上甜美的醬汁，外表呈現迷人的焦糖化色澤，肉質鮮嫩，令人一嘗難忘。 ● 發財好市扣六頭鮑魚： 這是一道寓意「發財好市」的經典粵式賀年菜。嚴選鮮嫩的六頭鮑魚，配上口感獨特的髮菜及風味醇厚的蠔豉一同燜煮，味道層次豐富，完美展現了中華料理對食材細膩處理的精髓。 新春

新春賀年套餐 (時代廣場分店)

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賀年套餐 (四至六位用) ● 雲南黑土豬叉燒 ● 蟲草花響螺花膠湯 ● 火紅荔枝山楂咕嚕豚肉 ● 發財好市扣六頭鮑魚 ● 鴨大哥招牌片皮鴨 ● 清蒸海東星斑 ● 碧綠貴妃蚌炒玉帶 ● 上湯西澳龍蝦燜伊麵 ● 遠年陳皮紅豆沙湯團 ● 開心蘋果包 賀年套餐 (八至十二位用) ● 雲南黑土豬叉燒 ● 醋汁雲耳海蜇 ● 蟲草花響螺花膠湯 ● 三蔥爆蝦球 ● 發財好市扣六頭鮑魚 ● 鴨大哥招牌片皮鴨 ● 清蒸海東星斑 ● 碧綠貴妃蚌炒玉帶 ● 避風塘西澳龍蝦 ● 火紅鴨大哥炒飯 ● 遠年陳皮紅豆沙湯團 ● 開心蘋果包

Forbidden Duck Shop 1001B, 10/F