Shake Shack 宣布与本地手工辣酱品牌 Flagrant（富乐馆酱）携手合作，推出 Shake Shack 香港首款鸡翼产品 —— 限定Flagrant 柚子香辣鸡翼。新品于即日至 10 月 11 日期间，在香港全线 Shake Shack 分店限时供应。

Flagrant 柚子香辣鸡翼选用无添加抗生素及生长激素鸡翼，经炸至金黄香脆后均匀裹上以 Flagrant 招牌柚子米麴辣椒酱特别调制的酱汁，带来层次丰富且令人回味的风味。 Flagrant 柚子米麴辣椒酱灵感源自日本经典调味料柚子胡椒（Yuzu Kosho），融合清香柚子皮、发酵辣椒、日本米醋及日本白砂糖，打造出层次丰富的独特口味。每一口裹满酱汁的鸡翼都散发出清新的柑橘香气，伴随浓郁鲜味，令人一试难忘。 Flagrant 招牌柚子米麴辣椒酱采用 100% 植物性原料制作，口感清爽细腻且风味鲜明。同时，酱料不含防腐剂，充分展现 Flagrant 对优质食材及纯粹原味的坚持。

Flagrant 共同创办人兼餐饮总监 Matt Abergel 表示：「自 Shake Shack 进驻香港以来，我们便一直与品牌保持紧密联系。我们曾远赴纽约，于 Shake Shack 创新厨房交流，并参与当地期间限定活动，其后更透过旗下餐厅 Yardbird 与 Shake Shack 合作推出联乘企划。多年来建立的理念共鸣与合作默契，令本次参与 Shake Shack 香港首个鸡翼新品企划显得格外自然，亦别具意义。我们同样相信，把简单的事情做到极致，往往最能打动人心。Flagrant 的招牌辣椒酱虽然能够搭配各式菜肴，但与炸物的契合度尤其出色，而鸡翼更是其中的最佳拍档。我们坚持以发酵工艺制作酱料，并不经高温加热处理以保留食材最原始风味与层次。当这款酱汁遇上香脆鸡翼时，柚子的清新果香、米麴发酵带来的鲜味，以及恰到好处的辣劲完美交融，呈现出层次丰富而平衡的味觉体验，成就令人一试难忘的风味体验。」

Shake Shack 国际餐饮与产品开发资深总监 Jim Frisch 表示：「我们非常高兴能与 Flagrant 携手合作于香港推出 Shake Shack 鸡翼新品！Flagrant 团队对鸡肉料理有着深厚的专业知识，而我们亦深感荣幸能够将其风味独特的招牌辣酱融入 Shake Shack 特别为香港打造的鸡翼酱汁之中。此次合作为 Shack Fans 带来大胆创新的全新味觉体验，并完美展现双方对优质食材与卓越工艺的共同追求。我们深信，结合Shake Shack 一贯坚持的高品质食材与 Flagrant 的本地匠心创意，将为顾客呈献既真实地道、又令人难忘的独特餐饮体验。」

Shake Shack
Shop B217-219, B2/F