city’super 第二家實體餐廳 iza’bis by city’super 將於 2023 年 1 月 1 日於時代廣場店內正式隆重開幕。iza’bis by city’super 將日本居酒屋（izakaya）及歐陸酒館（bistro）集於一 身，以 city’super 從世界各地嚴選搜羅的高品質原材料為食材，配以精湛廚藝，烹調出超過 150 道日 本及歐陸佳餚美饌。用餐過後，食客更可隨即到超市內選購一系列在餐廳享用過的獨家及推介品牌食 材，回家複製美味，體驗在 city’super 獨有的「Buy & Dine」及「Dine & Buy」一站式餐飲購物概念。

在美食當前，豈能缺少佳釀相伴？ iza’bis by city’super 其中最引人入勝的地方就是餐廳設置的「醇酒 窖」。食客可品嘗到由 city’super 有多年豐富經驗的品酒團隊從世界各地精心挑選超過 1,500 款的醇香 葡萄酒、清酒及烈酒，與三五知己在 iza’bis by city’super 一同體驗一場美酒及美食之旅，不亦樂乎。

city’super 自家法國魚子醬品牌

食客在 iza’bis by city’super 可以享受到由 city’super 聯乘法國百年歷史品 牌 Petrossian 旗下生產線製作的頂級魚子醬。三款分別是 Baeri（港幣 $598/10 克）、Ossetra（港幣$588/10 克）及 Amursky（港幣$568/10 克） 的鱘魚魚子，配以俄羅斯傳統迷你煎餅（Blini）及 Charles Mignon Reserve Brut Premier Cru NV 香檳一併享用，讓食客盡享大快朵頤的高質體驗。

法國時令生蠔配搭自家醬汁

iza’bis by city’super 從歐洲各地挑選了一共九款的時令生蠔，其中三款更 是由法國著名生蠔品牌 Les Parcs Saint Kerber 出產。這個經歷三代、位於 法國康卡爾的著名法國品牌，堅持將傳統與創新方法互相結合，憑藉匠藝 精神養殖出世界聞名的頂級生蠔。iza’bis by city’super 亦匠心烹調了四款 醬汁配料，分別是歐陸式的乾蔥雪利酒香醋汁和海鮮雞尾醬汁，以及日式 的水雲和醬油漬三文魚子，讓生蠔迷有更深層次的味道體驗。

獨家山形縣產乙女 A5 和牛

這道日本山形縣產乙女 A5 和牛燒肉，上菜時和牛會放置在加熱至高溫的 鐵板上，讓客人可以按個人喜好，將和牛烹調至他們喜愛的生熟程度。此 外，由於 city’super 與「山口畜產」直接合作，將產量稀少珍貴的 A5 乙女 牛每月從日本山形縣獨家原頭採購，所以能夠提供分別是肉眼、西冷、牛柳和牛柳 心四大頂級部位供食客選擇。用肉眼或西冷部位製作 的吉列日本山形縣產乙女 A5 和牛，非常足料上乘，將近年大熱的炸牛料理推至另一巔峰，在香港難得可見。

1,500 款的醇香美酒

除了一系列由世界各地優質食材烹調而成的美饌外，食客在 iza’bis by city’super 更可以零售價+20%的 吸引價錢，品嘗到由 city’super 有多年豐富經驗的品酒團隊從世界各地精心搜羅超過 1,500 款的醇香 葡萄酒、清酒及烈酒。其中，重點推介的葡萄酒有 Chateau de Lugey, Le Blanc des Cabanes,2020（港幣 $384/瓶、$80/杯），這款葡萄酒最獨一無二的地方就是它在法國大西洋的海灣 Bassin d’Arcachon 的海 下陳釀了 6 個月，在沒有陽光、氧氣和恆溫的環境下造就了非常理想的天然酒窖環境。在陳釀過程中， 酒瓶上被裝飾著細小的蜆、生蠔和海藻。葡萄品種為榭蜜雍（Semillon）和白蘇維翁（Sauvignon Blanc）， 稻草黃色，散發出濃郁的熱帶水果芳氣，帶有礦物味、果味，口感順滑。iza’bis by city’super 為顧客提 供了一個舒適休閑品酒的好地方。

室內環境

擁有 80 個座位的 iza’bis by city’super，以歐陸式的輕鬆氛圍為主調。部份牆身更有相片及螢幕片段展 示各個匠藝品牌背後的匠人手藝及製作點滴，彰顯 city’super 推崇「匠心匠人」的烹調理念及態度。 餐廳部份範圍亦會連接「醇酒窖」（Wine Town），方便食客挑選他們心儀的美酒佳釀。

iza’bis by city’super
Shop B1, B1/F
上午 11 時至晚上 10 時
2917 7254