Opening Hours
营业时间
change languages
语言
千両呈献【冬之食彩】全新餐目
千両呈献【冬之食彩】全新餐目

步入初冬,正值鳕场蟹与马粪海胆最为甜美饱满的季节。奉行「不时不食」的料理精神,千両不断探索创新配搭,根据日本二十四节气精选时令食材入馔,搜罗上乘渔鲜素材,为客人提供极上旨味。由即日起至12月15日,千両全线分店诚意推出季节感满满的【冬之食彩】全新餐目,云集日本时令生蚝、北海道直送北寄贝、帆立贝、日本马粪海胆和鳕场蟹,让大家在冬日中感受到多款盛载海洋风味的鲜味盛宴!要延续秋冬滋味,千両由即日至12月31日推出第四轮限定清酒及甜品餐目,主打出产自山梨县,以日本名水百选白州之水酿造的三大七贤清酒,以及一试爱上的焦糖布甸配云呢拿雪糕,让大人小朋友均能尽兴品尝。为推广清酒文化,由千両精心设计的特选唎酒体验将载誉回归,凭$78即可尝尽七贤佳酿,绝对是一众清酒爱好者的福音!

千両【冬之食彩】全新餐目 日本直送渔鲜打造七大寿司刺身 首选牛油烧活帆立贝及鳕场蟹锅

亲临千両开始一趟舌尖上的旅行,置身香港也能尽情品尝日本渔鲜料理。【冬之食彩】秉持日本料理「不时不食」的核心精神,严选当造上乘渔鲜入馔,呈献七大顶级刺身佳肴,当中包括①活北寄贝刺身,来自北海道的原只北寄贝肉质厚实,裙边爽脆,佐以青柠汁,微酸开胃之余亦令人倍感清爽;②日本时令活蚝肉质饱满,入口软滑,一口嚼下尽享海洋鲜甜;③马粪海胆红蟹迷你寿司饭,选用当造马粪海胆,颗粒饱满,入口即融,搭配丰富鲑鱼籽、深海红蟹肉及寿司饭一同享用,鲜甜海胆味在口中萦绕,久久不散;④活北寄贝寿司及裙边军舰,以职人手艺匠心处理,贝肉口感弹嫩连带爽口裙边造成军舰寿司,一口满载甘甜鲜美;⑤炙烧活帆立贝寿司以格纹切割,鲜嫩带子肉表面扫上琉球酱油,轻轻炙烧后搭配咸香黑鱼籽享用,香气口感同步升华;⑥牛油烧活帆立贝肉身圆润饱满,配合牛油及蛋白盐炙烧效果吸晴之余亦令风味更加浓郁;⑦鳕场蟹锅,海鲜火锅汤底层次丰富,加入水菜、冬菇、王菜等鲜野菜,完美衬托出当造鳕场蟹的鲜甜美味,最后来一啖盛载蟹肉精华与初冬暖意的汤汁作结。

季节限定三大七贤清酒及甜品 特选唎酒体验

深受食客爱戴的千両特撰唎酒体验载誉而归,隆重呈献以优雅细腻见称,用日本名水百选中的白州之水来酿造的三款七贤清酒,提供三杯约45ml的清酒供食客小酌一杯。先品嚐柔和鮮美的七賢絹の味純米大吟釀,再細味甘辛有致,散發優雅果香的七賢風凛美山純米,最後來一杯秋季限定,經過半年低溫靜置而滿載初榨時清新活力的七賢純米酒冷卸,而米酒搭配壽司刺身享用更可帶出兩者旨味,相得益彰。

完美餐饮体验当然不能缺少甜点,由千両职人暖心打造焦糖布甸配云呢拿雪糕,布甸丝滑细腻,奶香浓厚,焦糖层薄脆浓郁。伴以柔滑云呢拿雪糕,带来令人垂涎的美好滋味,成就初冬的甜蜜小确幸。

sen-ryo
B222, B2/F

Left Menu Icon