随着冬天逐渐走远，迎来万象更新的春季以及丰盛的当造食材，在这充满生机与活力的季节里，是享受春之食材的最佳时机。让我们从每一款精心烹调的美食中，感受与探索这季节的独有魅力，一同发掘春季美食的无限可能性。
Greyhound Café 泰式春日美食
Greyhound Café今个春天带来多款醒胃醒神的菜式，当中包括结合鲜甜蚬肉、香茅、南姜、泰式柠檬叶等制成的「冬荫功卜卜蚬煲」，极之惹味；「泰式鲜虾刺身杯」的摆盘与卖相绝不比其鲜甜口感逊色；清爽泰式沙律配脆炸金针菇也是另一冲击味蕾的开胃之选，令人食指大动。
Greyhound Café
Shop 1104, 11/F
百乐潮州 鲜味暖胃
「潮式糯米炒肉蟹」绝对是百乐潮州的招牌菜之一，今年春天百乐潮州行政总厨- 许美德师傅就为大家精心呈献这道制作繁复的传统菜式；以新鲜的螃蟹和糯米炒制而成，加入方鱼末及芹菜来增加鲜味，制作时需不断翻炒来增加菜式的层次感，让大家能品尝到鲜味与糯米饭融为一体的味觉冲击。
百乐潮州 Shop 1002, 10/F
Greenhouse 巧手菜式
选用春季的当造食材烹调出季节独有的味道，Greenhouse近日推出数款精致的春季菜式，包括散发浓浓香味的「牛肝菌芝士意粉配马德拉酒」，酒香与牛肝菌产生令人一吃难忘的化学作用；另一道「照烧牛肉鹅肝煎蛋饭」也是令人垂涎欲滴，选用美国顶级牛肉和浓郁的鹅肝，配上煎蛋与照烧酱，每一口都是幸福滋味。
Greenhouse
Shop 1004, 10/F
千両 活蚝配美酒
千両为庆祝踏入二十周年职人祭，特别以日本直送活蚝配上职人调配的清酒来打响头炮。由2月13日至4月2日带来兵库县相生湾相生活蚝、濑户内港武士活蚝以及高木活蚝等，配上精心挑选的清酒并以火挥发酒精，与活蚝一同品尝出鲜味爆发的极致享受，也同时突显职人对美食的细致追求。
千両 Shop B222, B2/F
Lady M 春之甜点
今个春季，Lady M呈献满载浪漫感的熏衣草抹茶千层蛋糕。茶香与花香的邂逅造就了优雅的色调组合：淡紫色的熏衣草鲜忌廉配上由日本出产的抹茶制成的鲜忌廉，迭上手工班戟，打造成清甜中带点抹茶苦味的蛋糕，绝对是花茶爱好者不能错过的新作。
Lady M
Shop 3/F Kiosk, 3/F
La Creation 季节限定
以甜中带酸的蓝莓来中和芝士蛋糕的饱滞感，La Creation近日推出的期间限定版「蓝莓奶酪芝士蛋糕」甜而不腻，蛋糕中层加入了奶酪酱来增加整体的口感，面层加入大量的蓝莓果酱，每一口都充满着新鲜的果香与芝士的香浓口感。
La Creation
Shop B242, B2/F
