步入初冬，正值鳕场蟹与马粪海胆最为甜美饱满的季节。奉行「不时不食」的料理精神，千両不断探索创新配搭，根据日本二十四节气精选时令食材入馔，搜罗上乘渔鲜素材，为客人提供极上旨味。由即日起至12月15日，千両全线分店诚意推出季节感满满的【冬之食彩】全新餐目，云集日本时令生蚝、北海道直送北寄贝、帆立贝、日本马粪海胆和鳕场蟹，让大家在冬日中感受到多款盛载海洋风味的鲜味盛宴！要延续秋冬滋味，千両由即日至12月31日推出第四轮限定清酒及甜品餐目，主打出产自山梨县，以日本名水百选白州之水酿造的三大七贤清酒，以及一试爱上的焦糖布甸配云呢拿雪糕，让大人小朋友均能尽兴品尝。为推广清酒文化，由千両精心设计的特选唎酒体验将载誉回归，凭$78即可尝尽七贤佳酿，绝对是一众清酒爱好者的福音！

千両【冬之食彩】全新餐目 日本直送渔鲜打造七大寿司刺身 首选牛油烧活帆立贝及鳕场蟹锅

亲临千両开始一趟舌尖上的旅行，置身香港也能尽情品尝日本渔鲜料理。【冬之食彩】秉持日本料理「不时不食」的核心精神，严选当造上乘渔鲜入馔，呈献七大顶级刺身佳肴，当中包括①活北寄贝刺身，来自北海道的原只北寄贝肉质厚实，裙边爽脆，佐以青柠汁，微酸开胃之余亦令人倍感清爽；②日本时令活蚝肉质饱满，入口软滑，一口嚼下尽享海洋鲜甜；③马粪海胆红蟹迷你寿司饭，选用当造马粪海胆，颗粒饱满，入口即融，搭配丰富鲑鱼籽、深海红蟹肉及寿司饭一同享用，鲜甜海胆味在口中萦绕，久久不散；④活北寄贝寿司及裙边军舰，以职人手艺匠心处理，贝肉口感弹嫩连带爽口裙边造成军舰寿司，一口满载甘甜鲜美；⑤炙烧活帆立贝寿司以格纹切割，鲜嫩带子肉表面扫上琉球酱油，轻轻炙烧后搭配咸香黑鱼籽享用，香气口感同步升华；⑥牛油烧活帆立贝肉身圆润饱满，配合牛油及蛋白盐炙烧效果吸晴之余亦令风味更加浓郁；⑦鳕场蟹锅，海鲜火锅汤底层次丰富，加入水菜、冬菇、王菜等鲜野菜，完美衬托出当造鳕场蟹的鲜甜美味，最后来一啖盛载蟹肉精华与初冬暖意的汤汁作结。

季节限定三大七贤清酒及甜品 ＋ 特选唎酒体验

深受食客爱戴的千両特撰唎酒体验载誉而归，隆重呈献以优雅细腻见称，用日本名水百选中的白州之水来酿造的三款七贤清酒，提供三杯约45ml的清酒供食客小酌一杯。先品嚐柔和鮮美的七賢絹の味純米大吟釀，再細味甘辛有致，散發優雅果香的七賢風凛美山純米，最後來一杯秋季限定，經過半年低溫靜置而滿載初榨時清新活力的七賢純米酒冷卸，而米酒搭配壽司刺身享用更可帶出兩者旨味，相得益彰。

完美餐饮体验当然不能缺少甜点，由千両职人暖心打造焦糖布甸配云呢拿雪糕，布甸丝滑细腻，奶香浓厚，焦糖层薄脆浓郁。伴以柔滑云呢拿雪糕，带来令人垂涎的美好滋味，成就初冬的甜蜜小确幸。

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B222, B2/F